爸妈最爱的牛油蛋糕。
之前都是婆婆在做，婆婆过世后，姑姑每年新年都会做，有时会带几粒给我们。
自从自己学做之后，想吃就可以自己做。^^
如果大家有什么建议，也可以留言分享哦~
用料
| 牛油 (白兰他) | 240g | |||||
| 自发面粉 | 170g | |||||
| 鸡蛋 | 5 颗 | |||||
| 糖 | 220g (180g) |
牛油蛋糕的做法
- 糖和牛油一起搅拌。用电动器的话，大约10～15分钟或用手打至奶白色即可。(我是用手打的)
- 蛋一颗接一颗加进(a) 里，搅拌均匀。过后加入已筛过的自发粉，待面粉都搅拌均匀后，倒入模型即可。
- 烤箱预热，上下火，170 度，烤45～50分钟(或烤至熟透) 用牙签戳一下，没有湿面粉代表已熟透。
小贴士
- 原本的食谱，糖的分量是220g, 本人觉得太甜，所以把糖减至170～180g。
- 此食谱做出来的牛油蛋糕是偏油的。(因为家人比较喜欢这种口感)若是大家不想太油腻，可减低牛油的分量或是增加面粉。
