Thursday, February 4, 2016

巧克力核桃饼干 Chocolate Walnut Cookies

这也是第一次尝试的食谱,还蛮喜欢这部落客所分享的食谱。。。想要更多的食谱,可到她的部落格看看。^^

*食谱参考 Min's Blog*

材料:
125g 牛油
90g 黄砂糖
60g 细糖
1tsp vanilla essence
1 粒蛋
180g 自发面粉
150g 苦味巧克力,切细块
100g 核桃/杏仁豆, 切细块 (我只放核桃)

做法:
1. 把糖和牛油用搅拌器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋还有 Vanilla essence, 在搅匀。
3.
筛入面粉, 再倒入巧克力和核桃, 搅匀。
4. 180‘C
烘大概 15 分钟。

Tuesday, February 2, 2016

香橙巧克力饼 Orange Chocolate Cookies

去年就已经把食谱下载了,可是没做。。。今年才尝试,方法很简单,喜欢香橙味道的朋友可以尝试这简单的食谱。

*食谱参考 Anncoo Journal*

材料:
     150克 牛油,稍微软
     50克 糖粉,过筛 (我有减少糖的分量)
     1个 蛋黄 (约22克)
     150克 普通面粉
     1/4茶匙 发粉
     30克 可可粉
     1/2汤匙 2粒鲜橙皮屑 (我有增加鲜橙皮屑,两大粒的鲜橙

做法:
  • 预热烤箱摄氏150度。将面粉,可可粉及发粉过筛,备用。
  • 将牛油,糖粉及鲜橙皮屑以慢速度搅拌至滑,再加入蛋黄拌匀。
  • 把面粉分次加入蛋糊搅拌成团。并用您喜欢的花嘴挤出漂亮的形状。(我不会用挤花袋,只是用手随意捏,所以成品不是很美 :S)
  • 放进预热烤箱烤15分钟或至熟透 (依各自的烤箱调整度数和时间),待凉后收进密封罐子。
  搅拌牛油及糖粉

  可可粉、面粉及发粉须过筛

 我的成品。。。很香,很松的饼干。

杏仁酥片/ 杏仁南瓜子酥片

去年做了之后,受到家人的欢迎。。。食谱简单,所以今年再做。。。

食谱:分量我都是自行调整

材料:
100g 杏仁脆饼预拌粉 (Florenta Powder) 在烘培店买得到
250g - 350g 杏仁片/ 南瓜子/ 芝麻/ 瓜子 (可随意加自己喜欢的谷类)

做法:
1)将所以材料混拌,平均薄铺放在烤盘上。
2)放入预热烤箱,以170度烤约8 - 10分钟或呈金黄色即可。
3)趁热,快速用刀切片。
4)待冷后,再收入密封罐子里。

今年,做了两种口味

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