巧克力核桃饼干 Chocolate Walnut Cookies

这也是第一次尝试的食谱，还蛮喜欢这部落客所分享的食谱。。。想要更多的食谱，可到她的部落格看看。^^

*食谱参考 Min's Blog*

材料：

125g 牛油

90g 黄砂糖

60g 细糖

1tsp vanilla essence

1 粒蛋

180g 自发面粉

150g 苦味巧克力，切细块

100g 核桃/杏仁豆， 切细块 （我只放核桃）

做法：

1. 把糖和牛油用搅拌器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋还有 Vanilla essence, 在搅匀。
3. 筛入面粉， 再倒入巧克力和核桃， 搅匀。
4. 180‘C 烘大概 15 分钟。

香橙巧克力饼 Orange Chocolate Cookies

去年就已经把食谱下载了，可是没做。。。今年才尝试，方法很简单，喜欢香橙味道的朋友可以尝试这简单的食谱。

*食谱参考 Anncoo Journal*

材料：

     150克 牛油，稍微软

     50克 糖粉，过筛 （我有减少糖的分量）

     1个 蛋黄 （约22克）

     150克 普通面粉

     1/4茶匙 发粉

     30克 可可粉

     1/2汤匙 2粒鲜橙皮屑 （我有增加鲜橙皮屑，两大粒的鲜橙）

做法：

• 预热烤箱摄氏150度。将面粉，可可粉及发粉过筛，备用。
• 将牛油，糖粉及鲜橙皮屑以慢速度搅拌至滑，再加入蛋黄拌匀。
• 把面粉分次加入蛋糊搅拌成团。并用您喜欢的花嘴挤出漂亮的形状。（我不会用挤花袋，只是用手随意捏，所以成品不是很美 :S）
• 放进预热烤箱烤15分钟或至熟透 （依各自的烤箱调整度数和时间），待凉后收进密封罐子。

  搅拌牛油及糖粉

  可可粉、面粉及发粉须过筛

 我的成品。。。很香，很松的饼干。

杏仁酥片/ 杏仁南瓜子酥片

去年做了之后，受到家人的欢迎。。。食谱简单，所以今年再做。。。

食谱：分量我都是自行调整

材料：

100g 杏仁脆饼预拌粉 (Florenta Powder) 在烘培店买得到

250g - 350g 杏仁片/ 南瓜子/ 芝麻/ 瓜子 （可随意加自己喜欢的谷类）

做法：

1）将所以材料混拌，平均薄铺放在烤盘上。

2）放入预热烤箱，以170度烤约8 - 10分钟或呈金黄色即可。

3）趁热，快速用刀切片。

4）待冷后，再收入密封罐子里。

今年，做了两种口味