泰式蒸鱼 Steam fish w/Lime

在 youtube 找到这食谱，喜欢酸酸辣辣的我看了此影片后，就觉定尝试做这道蒸鱼。

我有更改一些调味料，而且数量也没准确的跟着这食谱。

原食谱是从 Hot Thai Kitchen 得到的。

食材：

步骤：

1. 把蒜米、柠檬汁、鱼露、红辣椒及糖浆拌均后，放在一边。（Cilantro 等要淋上鱼之前才加入）
2. 水滚后，放入鱼蒸熟。（任何鱼类，蒸的时间视鱼的大小）
3. 鱼蒸熟后，把水倒掉，然后淋上酱汁即可。旁边可以放上西芹叶作点缀。

备注：

* 糖浆可以自己做，用palm sugar做，可是我没放。（可以google palm sugar是什么）

* 我也另外放上青葱。

* 任何品牌的鱼露都可以。

* 调味料的数量可以自己照自己的口味来调配。

调好的酱料

简单又省时的一道佳肴