TOMYAM 米粉

这一次我要介绍的是美食。哈哈既然称自己煮的是美食。

请大家不要怀疑我，我除了会手作，还懂得烹饪的哦！我还买喜欢自己煮各式各样的菜肴的。这一次要向大家介绍的是我炒的“TOMYAM米粉”。炒米粉可是难不倒我的。嘻嘻~~ 我喜欢我把我擅长的、喜欢的都放在我的DREAM LAND，和大家分享或交流。

先介绍材料，其实材料可以任由自己选择。我这次放比较多的材料，平时我只放两、三样而已。

材料：
虾、墨鱼、菜心、鱼饼、鸡蛋、葱头、tomyam酱料（个人比较喜欢maggie牌的）

酱料：tomyam酱 + 水 + 少许酱油 + 蚝油 （一起搅拌备用）

做法：

1. 洗好虾及墨鱼后，加入少许酱油、麻油、蜀粉及花雕酒，放进雪柜里腌制。（这是我自己的做法）

2. 米粉要先浸水，软度视个人而定。

3. 葱头切碎，下锅爆香备用。

4. 然后，加入虾、墨鱼、鱼饼炒一会，再加入鸡蛋，然后弄碎，炒在一起。

5. 过后，加入菜心及米粉。(菜心不许炒太久，因为会炒太久会变黄，看起来就不新鲜啦！)

6. 最后，加入酱料伴炒一会就行了。如果米粉不够软的话，可以再加水。

7. 米粉上桌后，就可以加入刚才爆香好的葱头罗！加入这葱头会更好吃。

是不是很简单呢？大家不妨在假日时动动手，炒出一碟香喷喷的TOMYAM米粉。

我没拍到准备的过程，只拍到成果。;-)

P/S: 告诉大家，用以上介绍的配料来腌制虾及墨鱼，那效果还蛮不错的哦！虾放进口里咀嚼，那花雕酒的味道真的是... 太棒了。嘻嘻~~