Monday, September 29, 2008

TOMYAM 米粉

这一次我要介绍的是美食。哈哈既然称自己煮的是美食。

请大家不要怀疑我,我除了会手作,还懂得烹饪的哦!我还买喜欢自己煮各式各样的菜肴的。这一次要向大家介绍的是我炒的“TOMYAM米粉”。炒米粉可是难不倒我的。嘻嘻~~ 我喜欢我把我擅长的、喜欢的都放在我的DREAM LAND,和大家分享或交流。

先介绍材料,其实材料可以任由自己选择。我这次放比较多的材料,平时我只放两、三样而已。

材料:
虾、
墨鱼、菜心、鱼饼、鸡蛋、葱头、tomyam酱料(个人比较喜欢maggie牌的)

酱料:tomyam酱 + 水 + 少许酱油 + 蚝油 (一起搅拌备用)

做法:

1. 洗好虾及墨鱼后,加入少许酱油、麻油、蜀粉及花雕酒,放进雪柜里腌制。(这是我自己的做法)

2. 米粉要先浸水,软度视个人而定。

3. 葱头切碎,下锅爆香备用。

4. 然后,加入虾、墨鱼、鱼饼炒一会,再加入鸡蛋,然后弄碎,炒在一起。

5. 过后,加入菜心及米粉。(菜心不许炒太久,因为会炒太久会变黄,看起来就不新鲜啦!)

6. 最后,加入酱料伴炒一会就行了。如果米粉不够软的话,可以再加水。

7. 米粉上桌后,就可以加入刚才爆香好的葱头罗!加入这葱头会更好吃。

是不是很简单呢?大家不妨在假日时动动手,炒出一碟香喷喷的TOMYAM米粉。

我没拍到准备的过程,只拍到成果。;-)

P/S: 告诉大家,用以上介绍的配料来腌制虾及墨鱼,那效果还蛮不错的哦!虾放进口里咀嚼,那花雕酒的味道真的是... 太棒了。嘻嘻~~

12 comments:

  1. 哇, 你真的是很会煮呢...
    看起来好好吃哦...

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  2. 真实多才多艺啊!哈哈!
    我还是比较喜欢汤的tom yam粉,一口汤、一口面酱吃,爽啊!^U^

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  3. Akira,還不錯吃的哦!!最近很少煮了。以前會在星期六或日,自己在家煮。

    湯的TOMYAN我男友有煮過,可是不是很好吃。;-)

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  4. 呵呵!也许自己煮比较难煮到好吃吧。因为tom yam汤料要够才好吃。外面茶餐室要找好吃的tom yam汤也很难。吃过最好吃的是The Curve Thai Express的(其他分行不清楚会不会一样啦!),但是很贵下,哈哈哈!

    ps:向你拿TAG了,但只回答一题,希望你不介意。=p

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  5. 原来你也喜欢煮哦~看起来好好吃!

    我觉得下厨是很幸福的事!不懂你酱想叻?

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  6. 馆长::Lu-lu,谢谢你的到访!;-)
    我喜欢煮,而且喜欢尝试不同的东西。^_^ 下厨及吃都是件很幸福的事。哈哈

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  7. 哇!!感觉好好吃叻。。虽然我是男生,但是我也爱下厨煮东西,最近在看看韩国食物。。。蛮简单的!!

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  8. 我很喜欢吃炒米粉的咯~

    tomyam米粉我觉得我更爱~

    有机会要自己学煮:)

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  9. xnos,大家一起来煮煮煮。哈哈

    绮绮,今天我又炒了tomyam米粉当我的晚餐。好好吃耶!嘻嘻~~

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  10. 在KL上学的时候喜欢上了TOMYAM汤,回国一年了,还是会想念那种酸辣的味道......

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  11. halo...謝謝你的到訪!;-)

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Thanks for your time!
雯字。倩影谢谢您的宝贵时间
欢迎再来!;-)

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